Comme son nom l’indique Italy 24 est ouvert 24 heures sur 24. Nous avons rencontré son “patron” qui nous livre ses premières impressions. C’est dans un temps record que le changement de La Boulange à Italy 24 s’est fait. 20 jours de travaux et nous voici dans la nouvelle “brasserie Italienne” de convent. C’est donc dans son nouvel univ ers que nous avons rencontré Michel SERRE.
BT: Vous n’êtes pas un nouveau venu a Bangkok ? Et dans ce métier?
MS : Non j’ai déjà Little Italy situé a l’angle de la soi 23 et de Sukhumvit. Nous avons ouvert en 2004 le même concept.
BT: Tout le monde parle de la crise et vous vous investissez, Etes vous un illuminé ?
MS: Je ne le pense pas, mais si considérer la crise comme une période faste pour les bonnes affaires alors je suis un illuminé! “On achète au son du canon !”
BT: D’accord, mais pourquoi la boulange?
MS : Pour l’emplacement.
BT: Michel vous qui êtes français, pourquoi de la cuisine italienne?
MS : Je suis français bien que je sois aussi d’origine italienne mais la raison fondamentale de mon choix est que “la meilleure cuisine au Monde à vendre est la cuisine italienne…”
BT : Bien dit … Quel est donc le concept ?
MS: ITALY 24 est un endroit convivial, l’espace, le four à bois, formule à la carte, petit déjeuners…
BT: Michel, vous avez la possibilité de faire passer un message a nos lecteurs. Que voulez vous leur dire?
MS : Vous vous ennuyez chez vous ? Vous êtes insomniaque ? Vous ne savez pas quoi faire ? Ni ou aller ? ITALY 24 vous attends à toutes heures afin de vous détendre et partager les délices de l’Italie.
Merci Michel, nous vous souhaitons de gagner votre pari. ITALY 24 prenant la place de la boulange c’est un peu “ le coup de boule a l’envers !!”
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